cookie integral de aveia e mel

Aqui vai uma receita muito boa de cookie integral, que alem de saudável fica uma delícia,  uma ótima opção para o lanche da tarde ou café da manhã. (Obs:além da aveia você tbm pode colocar outros alimentos do tipo como, linhaça, granola, quinoa, nozes, castanhas, chia…)

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (eu usei farinha integral)
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (o de bolo)
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.
  2. Derreta a manteiga e depois acrescente à massa, juntamente com os demais ingredientes líquidos. Misture até soltar do recipiente.
  3. Pegue porções da mistura com a ajuda de uma colher de sorvete. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga, pode untar e enfarinhar.
  4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por + ou – 30 minutos ou até dourar.
  5. Deixe os biscoitinhos descansarem por alguns minutos antes de removê-los da assadeira. Eles ficarão mais durinhos ao esfriarem
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